Astăzi, 29 martie 2025, se împlinesc 30 de ani de când dr.ing. Brad Segal, profesor la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor de la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi şi membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice din România, a trecut în eternitate.
Sala Senatului a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi a găzduit ieri, 28 martie 2025, o întâlnire care să aducă un omagiu celui care a pledat pentru alimentaţie ştiinţifică, produse alimentare de bună calitate, creativitate tehnică, învăţământ integrat cu cercetarea şi producţia, şi informare permanentă a specialiştilor din domeniul industriei alimentare şi a consumatorilor, profesorul Brad Segal.
Întâlnirea a reunit personalităţi din domeniul ştiinţei şi ingineriei alimentelor din ţară şi străinătate.
Din partea instituţiilor, au luat cuvântul Anca Nicolau, preşedinta Sucursalei Galaţi a Asociaţiei Generale a Inginerilor din România, Cristian Dima, decanul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, Costel Croitoru, membru titular al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice, Nastasia Belc, directoarea al Institutului Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA Bucureşti, Boris Herşcovici, ex-director al Departamentului de Programe de stimulare a cercetării și dezvoltării de la TEHNION, Israel, Irina Filipescu, directoarea Liceului „Brad Segal” din Tulcea, Luminiţa Nichita, ex-directoare a liceului „Elena Doamna” din Galaţi, Camelia Toporas, şefa Serviciului Referinţe de la Biblioteca „V.A. Urechia” din Galaţi.
Despre profesorul Brad Segal au vorbit cu dragoste şi recunoştinţă Rodica Alexandru, Cornel Popa, Viorica Macovei, foste cadre didactice ale Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, Maria Turtoi şi Daniela Borda, cadre didactice în activitate la Facultatea Transfrontalieră şi, respectiv , Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, Otilia Badea, Leonard Ilincanu şi Arie Butnariu, absolvenţi ai Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, acesta din urmă fiind venit special din Israel pentru eveniment.
Au transmis mesaje Sorin Blumer, preşedintele Comunităţii Israelite din Galaţi, Jeanne Adelberg, absolventă a promoţiei 1968 a Faculăţii de Tehnologia şi Chimia produselor Alimentare şi Tehnică Piscicolă, Cristina Kramer, Nicoleta Croitor, şi Gabriela Rotaru, foste cadre didactice ale Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.
Toţi cei care au luat cuvântul sau au transmis mesajul lor au evocat personalitatea profesorului şi au marcat elementele de originalitate ale activităţii pe care a desfăşurat-o: profesorul Brad Segal a introdus discipline noi, ca cele de nutriţie, analiză senzorială, toxicologie, controlul calităţii produselor alimentare, psihologia alimentaţiei, ambalaje şi tehnica ambalării, tehnici speciale de procesare, omul de ştiinţă Brad Segal a creat conceptele de „alimente de protecţie” şi de „citoprotecţie”, inginerul si tehnologul Brad Segal a dezvoltat tehnologii de valorificare a unor noi resurse alimentare noi, noi tehnologii de obținere a unor ingrediente și alimente îmbogățite în nutrienți precum, vitamine, minerale sau antioxidanți etc., multe dintre ele brevetate (26 brevete de invenţii), publicistul Brad Segal a creat „Colecţia Vital”, o revistă în care prezenta principalele probleme ale relaţiei om-sănătate (1992), și Banca de Informaţii pentru industria alimentară, o revistă primită cu real interes de către specialiştii din domeniu (1992).
Reprezentanţii familiei, profesor Rodica Segal, cea care i-a fost soţie şi colaboratoare, doctor Mugur Segal, fiul profesorului, şi Călin Segal, unul dintre cei doi nepoţi ai profesorului, au fost prezenţi online şi au vorbit despre cum îl păstrează în sufletul şi amintirile lor.
Evenimentul s-a încheiat cu recitarea de către Angela Ribinciuc, ingineră, poetă şi jurnalistă, a câtorva din poeziile scrise de profesorul Brad Segal, ceea ce a emoţionat şi mai mult pe cei prezenţi la întâlnire.
Anca Nicolau, preşedinta Sucursalei Galaţi a AGIR, organizatoarea evenimentului , a declarat că „Profesorul Brad Segal va rămâne pentru noi un un reper pentru viaţa academică şi un simbol al al dedicării față de educație, cercetare şi inovare”.
Evenimentul a avut suţinerea financiară a firmei Almera Internaţional SRL.
