Echipa de studenți și profesori a reușit să valorifice cu succes zerul rezultat în urma fabricării unor brânzeturi și să realizeze această înghețată, adresată inclusiv celor care suferă de intoleranță la lactoză. Dacă mai adăugăm și faptul că produsul conține gutui și prune realizăm că avem de-a face cu ceva delicios!
Ideea a apărut anul trecut și de atunci echipa de studente, Ana-Georgiana Popa, Alina-Marina Chirilă și Adelina Pricope, coordonată de cadrele didactice Prof. Daniela Borda, Șef lucr. Iulia Bleoancă și Drd. Florentina Bucur a lucrat în permanență. Aseară a venit și recompensa pentru această muncă de mai bine de un an!
Acest succes este posibil în primul rând datorită eforturilor studenților și profesorilor de la SIA, dar nu trebuie neglijată și baza materială complexă de care dispune această facultate. Infrastructura permite astfel obținerea unor produse din tehnologii diferite, cum ar fi carne, lapte, bere sau zaharoase.
Să mai spunem și faptul că Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Univeristății „Dunărea de Jos” din Galați a participat, din 2012 încoace, la toate cele 7 ediții Ecotrophelia România, obținând rezultate foarte bune:
- 2012 - locul I
- 2013 - locul al II-lea
- 2014 - locul al II-lea
- 2015 - premiul pentru cel mai bun produs inovator
- 2016 - locul al II-lea și premiul pentru cel mai bun produs inovator
- 2017 - locul I.
Anul acesta, în competiția Ecotrophelia România, organizată de Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor au fost înscrise 9 centre universitare, cu un total de 16 echipe.
Clasamentul final al concursului a fost următorul:
1. Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați – WHEY4FUN - Whoopie Ice
2. USAMV București– BUCHAREST ICE BREAKERS - Trufelia
3. Universitatea Stefan cel Mare Suceava – BIOVIGOLD - Douce Citrouille
